Restaurant All’Acquacotta


Das Gourmet-Restaurant All’Acquacotta di Terme di Saturnia Spa & Golf Resort liegt innerhalb der Hotelanlage, heißt jedoch gerne auch externe Besucher willkommen. All’Acquacotta bietet unseren Hotelgästen eine weitere Dinner-Option – zusätzlich zu unserem der Thermalquelle zugewandten Ristorante Aqualuce, in dem Sie in den Genuss der exquisiten und authentischen Gerichte der mediterranen Küche kommen können.

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Das Ristorante All’Acquacotta lockt mit Gerichten bester toskanischer Tradition, mit ungewöhnlichen und raffinierten Geschmackskombinationen, inspiriert von der Philosophie, im Wohlbefinden höchsten Genuss zu finden. Kreiert werden sie im einzigartigen kulinarischen Stil von unserem Chefkoch Giuseppe Zibetti, der größten Wert auf frische und natürliche Produkte erstklassiger Qualität aus biologischem und biodynamischen Anbau aus der Region legt. Das native toskanische Olivenöl La Maliosa aus Demeterherstellung ist nur ein Beispiel der wertvollen Zutaten.
Das Restaurant wartet mit Delikatessen auf, wie z. B. Il Fegato Grasso d’Anatra in Torcione – Entenleberpastete mit grünem Apfel und Rhabarberkompott, Crudo d’Amare – einer Auswahl an rohem und kurz angebratenem Fisch, Pici Spadellati del Buttero – Pici-Pasta, Sauté mit Filetspitzen und Steinpilzen, Risotto mantecato all’Olio La Maliosa – Cremigem Risotto mit Olivenöl La Maliosa, Limone e Capperi con Carpaccio di Gamberi Rossi dell’Argentario – Zitronen und Kapern mit Riesengarnelen-Carpaccio der Argentario-Küste, dem traditionellen Bistecca alla Fiorentina – Beefsteak nach Florentiner Art, Polipo Croccante – Knuspriger Oktopus mit rohem und gegartem Gemüse der Saison und schließlich der Crème Brûlée al Torroncino mit Mandarinensorbet und der Crema di Fichi di Chieti – Feigencreme mit Vanilleeis bestäubt mit Muskatnuss.


Reservierung erforderlich vor 14.00
Tel. +39 0564 600111

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Golf

Das Grün des Saturnia-Tals, die atemberaubende Landschaft und die fortschrittlichen Abschläge in allen Löchern machen Ihre Golfpartie hier zu einem unvergesslichen und wirklich exklusiven Erlebnis. Bei der Planung des Platzes wurde die Philosophie zugrunde gelegt, dass Wohlbefinden aus Vergnügen heraus entsteht: D

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Magica maremma

Die Maremma mit ihren unvergleichlichen Farben ist eine Landschaft, die sich im Süden der Toskana in einem historischen, archäologischen und natürlichen Kontext erstreckt, der ebenso wichtig wie unbekannt ist. In jeder Ecke dieser Region sind dank des Engagements der Einwohner noch die ursprünglichen Linien erhalten; Linien, die zu einer authentischen kulturellen Identität geworden sind und bis heute eine wahre Stärke darstellen.

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Die heilenden Eigenschaten des Quellwassers

Ein konstant 37,5° Celsius warmer Wasserschwall von fast 500 Litern pro Sekunde ermöglicht ein komplettes Austauschen des Wassers alle 4 Stunden, 6 mal am Tag.

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