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Chef de partie – Cuoco capopartita

Nello specifico le tue responsabilità saranno:

  • Piena conoscenza della partita di assegnazione e delle preparazioni nei loro singoli elementi;
  • Gestione di tempi e qualità delle preparazioni, assicurandosi l’adesione agli standard di servizio;
  • Rispetto di tutte le procedure e le politiche standard relative alla preparazione, ricezione, conservazione e igiene dei cibi.

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