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Corso / Lezione di avvicinamento al vino a cura di Erik Banti

19 ottobre - 16 novembre 2018 -

Dal 19/10 al 16/11, ogni venerdì ore 18.30 (durata circa 1h), evento gratuito c/o Biblioteca Spring Bar, riservato agli ospiti hotel. Leggi di più

  • Corso / Lezione di avvicinamento al vino a cura di Erik Banti

Erik Banti, vitivinicoltore di Scansano, uno dei padri indiscussi del Morellino e grande appassionato di vigne e vino, ci accompagna a scoprire tutti i segreti della genesi del vino.

Dall’evoluzione dei vigneti (Le cultivar da vino rosso, i vitigni da bianco, le diverse potature ecc.) al percorso di vinificazione (dai vini autoctoni ai più recenti varietali da vitigni autoctoni minori).

Con particolare attenzione alla storia del vino in Maremma, ante e post malaria,

fino ai nostri giorni con il bio e il biodinamico.

Durante la “lezione” verranno degustati due vini di diversa qualità.